طريقة عمل ارز بالباذنجان

مقادير ارز بالباذنجان


١ كيلوغرام أرز بسمتي، مسلوق

٢ مكعب ماء دافئة

طريقة تحضير ارز بالباذنجان



١. توضع طبقة من الأرز في قعر صينية ثم يضاف فوقها طبقة من الباذنجان، طبقة من الأرز وأخرى من الباذنجان، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
٢. يذوب مكعبي المرق في كوبي الماء الدافئ أسكبي عليهم الماء الفاتر ويسكب فوق الطبقات ثم تدخل الصينية إلى الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة.
٣. تخرج الصينية من الفرن، يسكب الأرز بالباذنجان في طبق ويقدم ساخناً.


اقتراحات ارز بالباذنجان

لا تدهن الصينية بأية مواد دهنية لأن الباذنجان فيه زيت.