سمك الكنعد المقلي

مقادير الوصفة:

1 كيلوغرام سمك كنعد مقطّع إلى دوائر كبيرة.
1 ملعقة صغيرة كاري.
1 ملعقة صغيرة كركم.
1 ملعقة صغيرة كمون بودرة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
زيت ذرة للقلي.


طريقة التحضير:

في وعاء، أخلطي الكاري مع الكركم، الكمون والملح.
رشّي كلّ قطعة سمك بمزيج التوابل.
أتركي السمك جانباً لـ30 دقيقة.
حمّي الزيت في قدر على نار مرتفقة.
عندما يصبح الزيت حامياً، خففي النار وضعي قطع الدجاج.
أتركيها لـ5 دقائق ثمّ أديريها على الجهة الثانية واتركيها لـ5 دقائق إضافية.
أخرجي قطع السمك من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة ثمّ قدّميها ساخنة.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]